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Ernährungsmedizin

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Hahn, Andreas

Nahrungsergänzungsmittel

und ergänzende bilanzierte Diäten

2., völlig neu bearbeitete Auflage 2006.
ISBN 978-3-8047-2272-9

Kurztext

Ob als Jungbrunnen, Fatburner oder Powerdrink - Nahrungsergänzungsmittel sind in, und reißerische Werbeslogans versprechen das Blaue vom Himmel.
Ein Team von Ernährungswissenschaftlern vergleicht jetzt Anspruch und Wirklichkeit: nüchtern, kompetent und unabhängig.

* Angebot: Welche Produkte sind auf dem Markt?
* Abgrenzungsprobleme: Lebensmittel oder Arzneimittel?
* Health claims: Was ist dran an den beanspruchten Wirkungen?
* Versorgung und Bedarf: Wie viel bietet die Nahrung und welche Menge sollte ergänzt werden?

Mit dem «Hahn» entlarven Sie verführerische Reize und geben seriöse Empfehlungen bei Nahrungsergänzungsmitteln und ergänzenden bilanzierten Diäten.

Unter Mitwirkung von:

  • Maike Wolters (Mitarb.)
  • Olaf Hülsmann (Mitarb.)

XVI, 512 S., 63 s/w Abb., 38 s/w Tab.
Kartoniert

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