Ulrich Schwantes ist Facharzt für Allgemeinmedizin (Psychotherapie – Geriatrie – Suchtmedizinische Grundversorgung) und seit 1980 niedergelassen als Hausarzt. Von 1998 bis 2008 war er Direktor des Instituts für Allgemeinmedizin der Charité – Universitätsmedizin Berlin. Er war langjähriges Mitglied in Curriculumskommission und Ausbildungskommission (stellv. Leiter) sowie des Studienausschusses des Reformstudiengangs. Im Reformstudiengang hat er die Unterrichtsveranstaltungen „Interaktion”, „Berufsfelderkundung”, „Praxistag” und „Krankheiten der Lebensmitte” verantwortlich geleitet.