Kurztext

Lebensmittelhersteller und Pharmakonzerne setzen verstärkt auf Functional Food – Nahrung, die vor Herzinfarkt, Fettpolstern und Krebs schützen, kurz: einen gesundheitlichen Zusatznutzen bieten soll.
Probiotische Joghurts, Brot mit Omega-3-Fettsäuren und aufgemotzte Fruchtsäfte markieren schon heute den Trend. Das Buch nimmt die Versprechen der Hersteller unter die Lupe und untersucht, was man wirklich von den neuen Lebensmitteln erwarten kann.

Gut verständlich und unterhaltsam führt es durch das Dickicht von Ernährungslügen und Gesundheitsfragen – für alle, die sich nicht auf platte Werbesprüche verlassen wollen und lieber selbst entscheiden, was auf ihren Teller kommt.

Pressestimmen:

Gut verständlich und unterhaltsam führt es durch das Dickicht von Ernährungslügen und Gesundheitsfragen.
Main Echo

Es ist unterhaltsam, fundiert und gedacht für alle, die sich nicht nur auf die Werbung verlassen wollen.
Bagso.de

Ein kurzweiliges Lesevergnügen – mit Tiefgang!
Umwelt Medizin Gesellschaft

133 S.
Kartoniert

S. Hirzel Verlag

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