Kurztext

Damit Sie wissen, was drin ist!
Ob Auster, Bier, Nudeln, Topinambur oder Wildschwein, hier steht´s. Die einheitliche Systematik macht das Nachschlagen von Nährwerten und Zusammensetzungen zur Freude:
Zu (fast) jedem Lebensmittel finden Sie Energiegehalt, Hauptbestandteile und wesentliche Inhaltsstoffe. Gegliedert nach Lebensmittelfamilien wie z.B.

• Milch und Milcherzeugnisse
  
• Fette, Öle und Margarine
  
• Früchte, Obst
  
• Getränke

Welche Fette sind in welchem Öl? Welche Nahrungsmittel enthalten am meisten Magnesium? Darüber und über viele weitere wichtige Vergleiche informieren verschiedene Vergleichstabellen.

Schlagen Sie einfach nach!

Unter Mitwirkung von:

• Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.)
• Friedrich Senser (Bearb.)
• Heimo Scherz (Bearb.)
• Eva Kirchhoff (Bearb.)

XX, 484 S.
Flex

Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart

Autoren

• Antiinfektiöse Chemotherapie
• Arzneimitteltherapie und Ernährung im Kindesalter
• Kardiologische Intensivmedizin
• Notfallmedikamente von A-Z
• Gastrointestinale Onkologie
• Pädiatrische Dosistabellen
• Lebensmitteltabelle für die Praxis
• Ärztliche Fertigkeiten
• Taschenbuch Schmerz